Zandscheppen bij de Sossusvlei Zandduinen in Namibie. Een self drive Namibie zonder een keer vast te zitten in het zand is niet echt compleet! Meest voordelige 4×4 huurauto’s zijn o.a. de Nissan 4×4 double cab (foto) en de Toyota Hilux double cab. Beiden compleet uitgerust voor een avontuurlijke reis door het uitgestrekte Namibie. Meer informatie: self drive reizen door Namibie.

I did bring my new Rocky Mountain hardtail bike but it’s definitely full suspension country…

Web links to Schlernhaus and Tierser Alpl:

http://www.schlernhaus.it

http://www.tierseralpl.com

[View with PicLens]

Wikiloc:

Wikiloc track: http://nl.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=2035044

There is also a separate bike trail map with routes start/end Monteriggioni. Tracks more suitable for mountain biking.

Check this link for the pdf file with bike tracks near Monteriggioni

Link naar de Granfondo Castello di Monteriggioni

Some pictures:

[View with PicLens]

GPS track GPX format & Google Earth format KML check Wikiloc

• Rocky Mountain Vertex frame 7005 aluminium ST3 geometry
• Shimano XT 2012 groupset
• Avid XO brakes
• Mavic Crossmax ST wheels
• Rock Shox Reba RLT dual air
• Chris King HS

Ready to ride!

[View with PicLens]

Uitgekeken op past met rode saus? Probeer dan dit recept. Het is +/- wat onze lokale Italiaan in z’n restaurant op tafel zet als specialiteit. Spaghetti met limoen groene peper pijnboompitten en Parmigiano Reggiano. Combinatie van pure smaken, frisse limoen en scherpe groene peper, om het geheel zacht(er) te maken verpulverde pijnboompitten, honing en Parmigiano Reggiano.

Dit zijn de ingredienten voor twee personen:

• Spaghetti 125gr. p.p. (Bio Idea)
• 1 limoen
• ca. 1 eetlepel honing
• 1 groene peper
• olijfolie voor bakken en ook Extra Vergine
• 50-100gr. pijnboompitten
• Parmesan Reggiano (D.O.P. is de beste)

Simpele en pure ingredienten. Begin met het goed wassen van de limoen zodat de glanslaag van wax er af is, deze ga je raspen met een kleine rasp. Na het raspen doorsnijden en het sap gebruiken voor de saus. Saus is misschien niet het juiste woord maar je gaat na het koken van de spaghetti het ‘mengsel’ door de spaghetti roeren..

Tweede stap is de pijnboompitten met een vijzel verpulveren. Daarna snijd je de groene peper in kleine stukjes. Wat de meeste energie heeft gekost is deze peper, uit eigen tuin oogst 2010 en bewaard in de vriezer. Pepers zaaien en oogsten gaat super gemakkelijk.

Na het snijden van de peper kun je de ingredienten mixen, gesneden peper, geraspte limoen, limoen sap en ca. 1 eetlepel honing en de verpulverde  pijnboompitten.

Ondertussen staat het water voor de spaghetti op en heb je de borden in de oven gezet om voor te verwarmen. Goede spaghetti is die van Bio Idea en niet die van marketingnepitaliaan Grande’Italia (zich zelf een A merk noemend, kuch), dat leek een echt merk toen men hier nog alleen aan de honig zat. Kijk vooral even deze aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over Tortellini… Alternatief: Barilla tegenwoordig ook  hier in NL verkrijgbaar smaakt ook prima.

Olie in een kleine koekepan (die voor bakken en niet de Extra Vergine, die mag je niet verhitten). Op een zacht vuurtje smoor je de in stukjes gesneden groene peper. Vervolgens de Parmigiano Reggiano raspen, een deel voor door de saus en een deel voor over de pasta bij het serveren.

Vlak voordat de spagetti klaar is meng je alle ingredienten door elkaar. Spaghetti afgieten en wat Extra Vergine olie er overheen sprenkelen, dat maakt dat de saus beter door de spaghetti gaat mixen. Nu mix je het mengsel van limoen, honing, pijnboompitten door de spaghetti, het plakt en je moet goed  maar wel voorzichtig roeren (b.v. met een spaghetti lepel), gelijktijdig wat geraspte Parmigiano toevoegen.

Opdienen op twee borden, wat geraspte Parmigiano Reggiano er overheen en klaar, een heerlijk fris, scherp, zoete spaghetti! Expirimenteer met de verhoudingen, pepers zijn niet altijd even groot of scherp, meer of minder honing en meer of minder limoen sap er door heen. Na een paar keer vind je een verhouding die je het beste past.

Als side dish b.v. courgette roerbakken.

Eet smakelijk

[View with PicLens]

Een kleine selectie van foto’s van de Elite Mannen:

[View with PicLens]

NB sta je op een foto en wil je een (gratis) file ontvangen stuur dan een email. Wil je de foto’s gebruiken op een website, geen probleem maar laat mij het dan even weten.

Arne Hassink uit Zieuwent won de koers bij de eliterenners en beloften, voor Erik Andréa (Deventer) en Marien Wallink (Zwolle) (bron: Twentesport.com).

Links naar meer informatie over de Ronde van de Tuindorp Vijver en Tuindorp ‘t Lansink in Hengelo:

• www.rondevandevijver.nl
• Tuindorp ‘t Lansink
• Tuindorp ‘t Lansink
• Hotel ‘t Lansink

Basic Italian food, a recipe for a nice & tasteful Tortelloni pasta dish which can be served within 10 minutes!

Make sure you do have the following ingredients available (recipe for 2 persons):

- 250 gram tortelloni with cheese & walnuts (filling), supermarket, fresh not dried
- 400-600 gram fresh spinach (it looks huge… I know)
- 2-3 cloves of garlic (less if you want)
- Parmesan Cheese (Pamigiano Reggiano D.O.P.) shredded
- olive oil for cooking
- olive oil Extra Vergine

Pre heat two plates in your oven before you start with the food preparation, as it will only take 10 minutes to create this dish.. so pre heating of the plates should be started at the beginning.

Next step start with pre heating the wok (ad some cooking oil), boil water in a separate pan, as soon as the water is boiling add the tortelloni pasta and cook for 4 minutes. In the mean time you will start stir frying the spinach in the wok, raw spinach (600 gram is a huge bag, but don’t worry it will shrink..) will take up the whole volume and after about 3-4 minutes not much will be left. (see pictures) While stir frying ad the crushed garlic.

Most important part of the whole preparation is the stir frying of the spinach leaves. Use a wok (preferable) to stir fry the spinach @moderate heat and do not burn the garlic or spinach. To much heat and burning of the ingredients will destroy the taste completely.

If you are quick you can shred some parmesan in between the stir frying, if not shred the cheese before the water starts boiling.

After 4 minutes drain the water from the tortell0ni, take the two pre heated plates out of the oven, start plating by putting the tortelloni onto the plates. Sprinkle some Extra Vergine olive oil on top of the tortell0ni. Next step take a large spoon preferable one which can drain any water released during stir frying the spinach. Dish up the spinach on top of the tortelloni. To finish ad shredded Parmigiano Reggiano cheese.

Some black pepper and shredded sea salt can be added if you like.

Enjoy!

[View with PicLens]

Not sure about the value of this African Mask. This particular (Ba)kwele Mask is probably an original item (not made for tourism). It’s much less common than the other Kwele Ekuk Masks with the curved horns. I did buy this particular Mask at Dendera in Harare (Zimbabwe) back in 1994.

Do you have more info on Kwele Masks an maybe this particular iten please contact me.

Links to musea and info on Kwele People:

- Wiki media
- Zyama.com

Vliegticket Johannesburg

Stond ik daar op de eerste plek, redelijk uniek. Nu is het veel moeilijker geworden om met populaire (commerciele) termen zoals vliegticket Johannesburg hoog te scoren. Maar we proberen het gewoon even, misschien valt het allemaal wel mee en kan het nog steeds als je maar een goed domein hebt. De test is dus, gaat dat lukken? En ja als je dan als bezoeker deze pagina hebt gevonden gericht op ‘vliegticket Johannesburg’ dan is het goede nieuws dat je ook daadwerkelijk via mij (Tongasabi) een vliegticket naar Johannesburg kunt boeken. Het enige nadeel is wel dat het waarschijnlijk niet de meest goedkope vlucht gaat worden door de grote concurrentie op het internet m.b.t. het boeken van reizen en met name het boeken van vliegtickets. Maar goed, het kan dus wel en zeker in combinatie met een leuke reis door Afrika kunnen we je via Tongasabi een vliegticket aanbieden naar Johannesburg.`

Update 10 minuten later…

Het grappige is dat ik binnen 5 minuten met deze pagina via mijn blog op de 2e pagina in Google terecht ben gekomen. Dat moet beter kunnen, doel is de eerst pagina! Dus als je een vliegticket Johannesburg zoekt kijk dan even op deze pagina, of beter maak een link en/of via twitter. Het is een test, ik hoef geen tickets te verkopen, levert niet echt veel geld op en de core business is safari’s en reizen door Zuidelijk Afrika.

Weer een paar dagen verder en we staan iets beter in de zoekmachine maar het doel is toch echt de eerste pagina met Vliegticket Johannesburg in Zuid-Afrika, er zijn diverse airlines die vluchten aanbieden naar deze bestemming, Johannesburg dus. Bijvoorbeeld South African via Frankfurt, Munchen, Zurich of Londen. Alternatief direct vanaf Amsterdam is een vlucht met de KLM. De KLM is ook de enige vliegmaatschappij met een directe vliegticket naar Johannesburg vanuit Nederland. Goedkope tickets vind je o.a. bij Egypt Air, en tot voor kort via Libie. Maar ik denk niet dat daar op dit moment veel reizigers naar toe willen, Tripoli dus. KLM, SA, LH en BA zijn toch wel de meest populaire maatschappijen.

Een kleine update per 11 april, ruim twee weken na het eerste bericht staan we nu bij de eerste 8 zoekresultaten, geen slechte score voor een webpagina die tot voor kort niet in de index stond!

Stijgen in de ranking is nog steeds het doel maar er is veel concurrentie van de verschillende ticket aanbieders naar Afrika, het zal dus waarschijnlijk even wat tijd kosten om boven positie 8 uit te komen.

Luchtvaartmaatschappijen met direct vluchten naar Johannesburg en Zuid-Afrika.